• А вы знали?
  • Ахтерштевень - элемент набора судна; открытая или замкнутая рама в кормовой оконечности, являющаяся продолжением киля. Через А. проходят баллер руля и гребной вал.

И снова за самогонку.

Полевая и водномоторная кулинария, самогоноварение

Добавили в закладки: Леший
Подписчиков: Alexc, Одесса, Johny, seed, Wadiim, dimbuh, Maksim, Речник

Сообщение

Johny
» 25 ноя 2016, 04:42

Изменить размер шрифта ↓ВернутьИзменить размер шрифта ↑Апну тему.

Каждый раз, когда я наблюдаю людей покупающих ректификованный спирт с этикеткой «водка», меня не покидает ощущение, что я присутствую при какой-то афере, жертвой которой, естественно, является тот, кто платит деньги.
Действительно, я не вижу принципиальной разницы между людьми, покупающими водку дорогую, средней стоимости, или условную настойку боярышника в аптеке, и тому есть несколько причин.
Надо начать с того, что современная водка является по-настоящему уникальным напитком – потрясающим как по количеству мифов, с ней связанных, так и по свойствам. Это единственный известный мне вид популярного в наше время крепкого алкоголя, который, в лучшем случае, просто не вкусен. Нет людей (за редчайшими исключениями, подтверждающими правило), которым нравились бы вкус и аромат этой жидкости, и вся культура употребления современной водки построена на том, чтобы минимизировать, или вовсе убрать неприятные ощущения при ее употреблении (сильно охладить, немедленно закусить или запить, замаскировать другими ингредиентами) и перейти уже непосредственно к её воздействию на организм, то есть опьянению. Таким образом, в отличие от подавляющего количества видов алкоголя, дарящих нам удовольствие в процессе употребления (в основном, благодаря вкусу и аромату), нынешняя водка является напитком для результата. Уже в этом самом ее свойстве кроется причина, по которой она является спиртным для маргинальных слоев общества, и человеку, который себя ценит и уважает, просто неприлично такое пить.
Нет нужды упоминать мифы, которые окружают водку, и те кто интересуется этим вопросом, уже знают, где правда, а где ложь. Но водка, с её многообразием этикеток, не сдается. И старается показаться не тем, чем она является – просто спиртом, разбавленным водой – с помощью нехитрых уловок. Одна из них, это утверждение, что водка бывает разной, и её вкус, а так же качество зависят от сырья. Действительно, существуют разные типы спирта, идущего на изготовление водки, с разделением по количеству не зернового крахмалсодержащего сырья. Но не лукавство ли это, если в итоге, после ректификации, мы получаем 96% этиловый спирт, и 4% воды, независимо от того, что решили перегнать? Что нам сообщит вкус и характер изначального сырья? Не будет ли спирт из картофеля идентичен, в этом случае, такому же точно, по химическому составу, спирту из соложеного зерна? А если использовать целлюлозу, то кто заметит разницу, ведь состав опять таки точно такой же? Таким образом, элитная водка из ржаного солода, ничем не отличается от всем известной «табуретовки», кроме этикетки, если говорить о самом спирте. А ведь мы все ценим шотландский и японский солодовый виски за их роскошные ноты ячменя, текилу и мескаль за характерные привкусы агавы, бурбон за ту палитру, которую ему дает набор злаков во главе с кукурузой – словом всё то, из чего мастера своего дела создают элиту мира вкусного алкоголя. Потому что нам не всё равно, что пить. И употреблять при этом продукт химической промышленности, созданный неизвестно из чего, просто дурной тон.
Перед соревнованиями мы не тренируемся. Сильным тренировки не нужны, а слабым - не помогут!
Аватар пользователя
Johny
Администратор
Администратор
Сообщений: 6205
 

Сообщение

seed
» 12 дек 2016, 16:20

Изменить размер шрифта ↓ВернутьИзменить размер шрифта ↑Всем привет. Напишу здеся. Сам самогон варить не могу, а вот употреблять могу :blush:. Может есть у кого, обменять жидкость на бумажки? Мои бумажки, ваша жидкость :acute:
Не принимаю на свой счёт ничего...... кроме денег.
Аватар пользователя
seed
Начинающий водномоторник
Начинающий водномоторник
Прогресс до следущего звания:
30%
Сообщений: 130
 

Сообщение

Johny
» 13 дек 2016, 13:15

Изменить размер шрифта ↓ВернутьИзменить размер шрифта ↑Ответил в личку.
Перед соревнованиями мы не тренируемся. Сильным тренировки не нужны, а слабым - не помогут!
Аватар пользователя
Johny
Администратор
Администратор
Сообщений: 6205
 

Сообщение

Wadiim
» 14 дек 2016, 19:37

Изменить размер шрифта ↓ВернутьИзменить размер шрифта ↑Евгений, Приветствую!
Изучая данную тему, пришел к выводу что гонял сырец по два раза, пытался разделить, настоять, но увы все не то.
хотя всем пробовавшим нравилось.
модернизировал "Магарыч" но все это фигня.
прихожу к мысли о покупке тарельчатой колонны серии ХД4 750 и аппарата "Спецназ"
куб останется от магарыча на 19л.
что посоветуете, учитывая Ваш опыт.
бюджет 15-20т. р.
Аватар пользователя
Wadiim
Береговой боцман
Береговой боцман
Прогресс до следущего звания:
90.7%
Сообщений: 93
 

Сообщение

Johny
» 15 дек 2016, 08:05

Изменить размер шрифта ↓ВернутьИзменить размер шрифта ↑Вадим, сейчас убегаю, работы много. Вечером напишу развернутый ответ.
Перед соревнованиями мы не тренируемся. Сильным тренировки не нужны, а слабым - не помогут!
Аватар пользователя
Johny
Администратор
Администратор
Сообщений: 6205
 

Сообщение

Johny
» 16 дек 2016, 06:44

Изменить размер шрифта ↓ВернутьИзменить размер шрифта ↑Вадим, начну со спецназа. Мое ИМХО, что это очередная доброваровская афера, то есть такая же беспонтовая хуйня, как и все его катюши с сухопарниками, созданная для отъема денег у сомневающихся, либо слабо разбирающихся граждан. Заявленные на сайтах его дилеров характеристики - откровенная ложь. Получить 5 литров в час на 38 трубе - невозможно. Колонна не утеплена, соответственно никакого мегаукрепления дистиллята быть не может. Клюшка с отрицательным углом на данной конструкции приведет к 100% захлебу колонны и выбросу спирта из ТСА. Рекомендуемая ими насадка Панченкова обладает довольно низкой разделительной способностью, по сравнению с СПН, которая используется в нормальных колоннах.

Вот цитата с сайта их дилера:

Цитата:
Для получения максимально чистого спирта-ректификата потребуются царги на СПН с суммарной активной зоной 1-1,5 метра. В этом случае производительность составит до 900 мл спирта (96,6%) в час.


С насадочной частью в 1 - 1,5 метра, РНП и диаметром 38 мм получить 96,6% спирт можно при отборе не 900 мл \ час, а 200 мл \ час.

Так же из исповеди самого добровара на форуме самогонщиков- внутри дефлегматора нет холодильника димрота, там просто вульгарная спираль. Именно по-этому колонна и не утеплена. Была бы утеплена - колонна бы осталась сухой, а из ТСА гнало бы пар, но здесь колонна постоянно обогащается дикой флегмой от неутепленной колонны. Короче конструкция работает с безумными теплопотерями и расходует огромную мощность для нагрева, при этом тупо отапливая помещение где она стоит. Думаю далее можно про нее не писать, откровенно выброшенные деньги.

Теперь возвращаемся к ХД.

Для более корректной рекомендации с покупкой оборудования мне нужны следующие данные:

1. Тип нагрева куба (газ, электро, индукция, тэн)
2. Тип охлаждения (проточная, автономная)
3. Планируемые к производству напитки
Перед соревнованиями мы не тренируемся. Сильным тренировки не нужны, а слабым - не помогут!
Аватар пользователя
Johny
Администратор
Администратор
Сообщений: 6205
 

Сообщение

Wadiim
» 16 дек 2016, 10:06

Изменить размер шрифта ↓ВернутьИзменить размер шрифта ↑Евгений, спасибо за развернутый ответ!
1. газовая плита+ отвод газа для установки газовой поверхности (имеется 3.8ква самсунг) на пол высота потолка 270см.
индукционную плитку купить также не вопрос.
впаять гайку под тен не проблема.
посоветуйте что лучше.
2.. водопровод + возможность перехода на колодец. предпочитаю водопровод.
3. напитки хочется получать разные, главное с высокой степенью очистки т. е выход продукта от 90-96гр.
Аватар пользователя
Wadiim
Береговой боцман
Береговой боцман
Прогресс до следущего звания:
90.7%
Сообщений: 93
 

Сообщение

Johny
» 16 дек 2016, 10:50

Изменить размер шрифта ↓ВернутьИзменить размер шрифта ↑Вадим, начнем по порядку:

1. Газ в топку. При высокой крепости дистиллята и возникновении внештатной ситуации - это 100% пожар.

1.1 Индукция супер, но это должна быть проф. плита мощностью 3,5 кВт, все остальные настольные игрушки не выдают даже половины заявленной мощности, и на малых мощностях работают в импульсном режиме, что не даст колонне стабильно работать.

1.2 Тены - только для жидких осветленных браг, но самый лучший и быстрый нагрев. Нужен стабилизатор мощности.

1.3 КУБ ОБЯЗАТЕЛЬНО УТЕПЛИТЬ В 2 СЛОЯ ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЕЙ!!!

2. Водопровод.

3. Для стартового комплекта, с отличными возможностями для дальнейшего развития и апгрейда нужно купить следующее:

http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1389/57463/
http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1311/55257/
http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1330/4396/

На такой связке можно получать прекрасные дистилляты крепостью 91 - 92. Плюс при приобретении навыков работы можно расширять комплект под любые напитки, в том числе для изготовления ректификованного спирта 96.6, ибо в данной серии оборудования есть все о чем может мечтать владелец домашней винокурни.
Перед соревнованиями мы не тренируемся. Сильным тренировки не нужны, а слабым - не помогут!
Аватар пользователя
Johny
Администратор
Администратор
Сообщений: 6205
 

Сообщение

Wadiim
» 16 дек 2016, 18:18

Изменить размер шрифта ↓ВернутьИзменить размер шрифта ↑Я. так понял что понадобится еще доохладитель http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1330/4241/
и тен на 2-3Кв.
т. к. плитки проф класса стоят неадекватно к стоимости комплекта.
Аватар пользователя
Wadiim
Береговой боцман
Береговой боцман
Прогресс до следущего звания:
90.7%
Сообщений: 93
 

Сообщение

Johny
» 17 дек 2016, 11:25

Изменить размер шрифта ↓ВернутьИзменить размер шрифта ↑Доохладитель желательно, но это не есть вещь первой неообходимости, можно просто змеевиковый холодильник от магарыча болгаркой отрезать. К тенам обязательно регулятор мощности нужен. Разгон куба на полную тапку, а работа колонны должна быть в районе 1,2 кВт
Перед соревнованиями мы не тренируемся. Сильным тренировки не нужны, а слабым - не помогут!
Аватар пользователя
Johny
Администратор
Администратор
Сообщений: 6205
 




Вернуться в Камбуз



Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:


На борту!

Пользователь просматривает форум: CommonCrawl [Bot]