И снова за самогонку.

[ШУРАВИ]

Да тут я думаю либо друзей до хрена)))) либо...... алкоголизм не излечим

[Johny]

Fed писал (а) :

Вторая перегонка может убить весь запах продукта, из которого делалась брага. На выходе будет спирт.
Никаких ароматов не ждите.

Это не так. Совсем. Спирт из сырца даже после 25 перегонки на прямоточном аппарате не получится. Я развлекаюсь изготовлением кальвадоса уже 5-й год. Яблочный самогон становится кальвадосом только после 3-й дистилляции.

Спирт можно получить только на ректификационной колонне, но это не продукт процесса дистилляции, а продукт процесса массового теплообмена.


P.S А зерновой это вообще искусство.

[Johny]

Саша, мутняк на твоей фото есть продукт брызгоуноса браги при перегреве куба. Короче это спиртовой экстракт дрожжевого мутняка.

[Ovsyanka]

Johny писал (а) :

Fed писал (а) :

Вторая перегонка может убить весь запах продукта, из которого делалась брага. На выходе будет спирт.
Никаких ароматов не ждите.

Это не так. Совсем. Спирт из сырца даже после 25 перегонки на прямоточном аппарате не получится. Я развлекаюсь изготовлением кальвадоса уже 5-й год. Яблочный самогон становится кальвадосом только после 3-й дистилляции.

Спирт можно получить только на ректификационной колонне, но это не продукт процесса дистилляции, а продукт процесса массового теплообмена.

P.S А зерновой это вообще искусство.

Женя, могу сказать успешно.

[Johny]

Яблочная брага на винных дрожжах.

[Погранец]

PashGAN писал (а) :

Женя, что за рецептик зерновой браги, поделись.

Ингрединенты: зерно- 2,5 кг., вода - 16 л., сахар - 6 кг., дрожжи - 100 гр.
1. Приготовление солода. Зерно укладывается слоем не более 2 см, замачивается в теплой воде в теплом, темном месте, раз в сутки перевернуть. На третий день появятся ростки, вынимать когда они будут - 2 см.
2. Приготовление браги: В емкость 40 л. добавляют теплую воду и сахар, солод и мелко раскрошенные дрожжи. Емкость плотно закрывают (можно водным затвором).
3. Перегонка: Через 2 недели процедить через дуршлаг и влить 0,5 л. кефира. Перегоняют два раза. Оставшуюся пшеницу использовать еще 2 раза.
Приятного аппетита!

[Alexc]

Johny писал (а) :

Яблочная брага на винных дрожжах.

Жень там яблочки ещё не созрели?

[Johny]

Alexc писал (а) :

Johny писал (а) :

Яблочная брага на винных дрожжах.

Жень там яблочки ещё не созрели?

Уже перегнал 2 раза!

[Alexc]

всё не трави душу, я последки из калины допиваю , а ты меня за живое

[Johny]

Пограничник писал (а) :

PashGAN писал (а) :

Женя, что за рецептик зерновой браги, поделись.

Ингрединенты: зерно- 2,5 кг., вода - 16 л., сахар - 6 кг., дрожжи - 100 гр.
1. Приготовление солода. Зерно укладывается слоем не более 2 см, замачивается в теплой воде в теплом, темном месте, раз в сутки перевернуть. На третий день появятся ростки, вынимать когда они будут - 2 см.
2. Приготовление браги: В емкость 40 л. добавляют теплую воду и сахар, солод и мелко раскрошенные дрожжи. Емкость плотно закрывают (можно водным затвором).
3. Перегонка: Через 2 недели процедить через дуршлаг и влить 0,5 л. кефира. Перегоняют два раза. Оставшуюся пшеницу использовать еще 2 раза.
Приятного аппетита!

А какой смысл класть солод в сахарную брагу???