ВОДНО - МОТОРНЫЙ КЛУБ "НЕВОД"

sltechno писал (а) :

Жень! Я уже 3 года этим занимаюсь :-)))

Вот например сейчас, после замены варочной панели, на рекорд по первой перегонке вышел - почти 6л. 80-и градусного первака за 1,5 часа :-)))

На обычном дистилляторе? Первый гон 80 градусов? Не верю. У Вас спиртометр правду кажет? Проверьте, на всякий случай, я таких уже пару выбросил.

Насколько я знаю перегонка тела должна происходить при относительно не большой температуре и не спеша. 6 литров за полтора часа, это, что то из раздела фантастики. Я конечно не утверждаю, что такого не может быть, но как мне кажется при такой скорости перегонки качество может пострадать.

sltechno Какого объема у вас перегонный куб? Какие используете дрожжи? Сколько градусов брага?

PashGAN писал (а) :

Насколько я знаю перегонка тела должна происходить при относительно не большой температуре и не спеша.

Чушь собачья. Только головы нужно отбирать на низкой скорости, так они чётче отделяются. А отбор пищевой части ограничен только конструкцией аппарата: способностью производить, проводить и эффективно охлаждать пар. Также скорость ограничена максимальной возможной мощностью нагрева.

При этом и в среднюю крепость 80% при паровом отборе не верю. По мере испарения кубовой жидкости начинает расти температура, чем выше температура, тем меньше спирта, но больше воды испаряется из куба. Соответственно падает крепость отбираемого дистиллята. Начальная крепость 80% возможна только при перегонке сырца, но не браги.

Температура кубовой жидкости (°С)	Содержание спирта в кубе (% об)	Содержание спирта в отборе (% об)
88	21.9	68,9
89	19.1	66,7
90	16.5	64,1
91	14.3	61.3
92	12.2	57.9
93	10.2	53.6
94	8.5	49
95	6.9	43.8
96	5.3	36.8
97	3.9	29.5
98	2.5	20.7
99	1.2	10.8
100	0.0	0.0

Евгений, скинь пожалуйста ссылку на сайтик где можно поподробнее ознакомиться с теорией процесса и посмотреть оборудование.
Очень уж у тебя вкусный напиток получается :blush: