НеГодяйская Кулинария.

[AquaIncognita]

Дим, ну чтобы уж совсем на широкую руку или ногу, то, боюсь, придётся лета дождаться. На квартирных кухнях тесновато и как-то камерно выходит. На открытом воздухе оно вдохновенней всё получается. И бабы не пилят за брызги масла вокруг плиты и луковую шелуху на полу)))
Не знаю, что будет дальше, но надеюсь осилить в следующем сезоне на даче баню с летней дровяной кухней. Вот там будет простор для творчества!
А пока вот такая очередная авторская история: http://aquaincognita.ru/na-kuhne/spetsi ... yi/adzhika

[seed]

Поделюсь рецептом
Рыба на воде?
А это так что по быстрому из архива





[/URL
[URL=http://radikal.ru/big/ac5065450d7c478a9f45d50a659e47c2]




Добавлено спустя 4 минуты 45 секунд:
Рыба, лучше морская. В сковородку наливаем воду, на 2-а см. Солим, перчим, как только закипела кладем куски рыбы. Вода выкипит на половину, рыбу переворачиваем, еще 10 минут, все готово. так на Севере готовят. Могу еще)))

[vzik]

AquaIncognita
В январе работы по меньше будет, может у нас в офисе на кухне можно попробывать!!!!!!!!!!!!!

[AquaIncognita]

vzik писал (а) :

AquaIncognita
В январе работы по меньше будет, может у нас в офисе на кухне можно попробывать!!!!!!!!!!!!!

Я с удовольствием. Давай формат продумаем. У любой затеи должна быть цель!

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:

seed писал (а) :

Могу еще)))

Давай! Думаю, к каждой картинке комментарии будут интересными.

[Johny]

AquaIncognita писал (а) :

Давай формат продумаем. У любой затеи должна быть цель!

Миш, у нас сейчас паназия в тренде. Давай по этой теме пройдемся. Может даже утку пекинскую сделаем.

[AquaIncognita]

С удовольствием! Приглашайте, мне пока некуда. Весь реквизит с собой привезу)))

[AquaIncognita]

Чё-та опять тут в выходные пожрать захотелось...
http://aquaincognita.ru/na-kuhne/vtoroe/kare-yagnyonka

[Погранец]

Вчера был на Можайском водохранилище, первый подлещик выглядел так

IMG_20160210_091600.jpg

А весь улов такой

IMG_20160210_172356.jpg

Сначала хотел как всегда улов сбагрить сыну, только чтобы самому не чистить
Не удалось, поэтому пришлось "засучив рукава" приступить к "любимому делу"

IMG_20160211_170001.jpg

Совет: чтобы после жарки было меньше костей нужно сделать вот такие надрезы

IMG_20160211_170448.jpg

Далее обваливаю в муке и на сковородку (в муку сразу добавляю соль, перец и перемешиваю)

IMG_20160211_171000.jpg

Жарю до образования корочки и переворачиваю, накрываю крышкой - даю рыбе пропариться

IMG_20160211_171536.jpg

Сервировка как на природе - минимальная, чтобы "навеяло"

IMG_20160211_172933.jpg

[Димон]

Вот молодец!!!!

[Димон]

Погранец Приезжай на Бисерово 21 февраля, хоть кто нибудь класс моим парням покажет.