Зерновой Самогон

[Johny]

AquaIncognita писал (а) :

Всем привет!

Эх, Миша! Опередил! Я тебя уже в отдельной теме приветствовать начал))))))))

[Одесса]

argonavt писал (а) :

Он мог бы строить красивые здания... Он мог бы проектировать дизайны новых машин, катеров и самолётов... Он, как и любой талантливый человек, мог бы творить НЕЧТО!!!
Но алкоголизм и падение курса рубля вынуждают его... создавать русское виски!

[dron888]

Johny писал (а) :

Johny писал (а) :

До новогодних каникул опыты прекращаю. Пока переберу колонну, поставлю еще один термометр, и запасусь ингридиентами.

Продолжаем. Не выдержала душа поэта.

1. Куплено 10 кг белого солода типа Пилсен.
2. У товарища разжился ферментами, дабы ликвидировать возможные остатки крахмала и превратить их в ценный солодовый сахар.
3. Варить сусло замучился.... 10 кг солода за один раз в условиях кухни это жесткач.
4. Сусло не фильтровал вылил в бочку как есть. Сбраживал живыми спиртовыми дрожжами, правда из заморозки. (Категорически не рекомендую).
5. Бродило 5 дней. К сожалению не было времени на осветление и дегазацию, пришлось гнать "как есть".
6. Перегонка муторная, нужен очень-очень медленный нагрев и такая же медленная перегонка. При перегреве вскипает как гейзер и в холодильник бьет струей пиво.
7. С 35 литров браги - выход 4.2 литра готового (42%) напитка. Вкус как у дешевого виски (White Horse & Scottish Collie). Запах пока не понятен. Надо ему отдохнуть месяцок.

Жень, 10кг солода варил за несколько раз? Сколько воды на 1кг солода? Какую воду применял? Как дрожжи правильно приготовить и на каком этапе добавлять?

[Погранец]

А я добавил к процессу производства еще угольную колонну

pg_img_mid_165.jpg

[dron888]

Я вот такие дрожжи купил.

[PashGAN]

Хороший вариант. Я постоянно такими пользуюсь.

[Johny]

dron888 писал (а) :

Жень, 10кг солода варил за несколько раз? Сколько воды на 1кг солода? Какую воду применял? Как дрожжи правильно приготовить и на каком этапе добавлять?

Андрюх, варил в 2 приема. Иначе каша, а не сусло получается. 4 литра воды на кг солода. Воду из под крана. Дрожжи необходимо развести в теплой воде с сахаром, дать подняться пене и вылить в теплое (не более 30 градусов) сусло.

Погранец писал (а) :

А я добавил к процессу производства еще угольную колонну

Для зерновых и фруктовых дистилятов - противопоказано. Будет убит весь вкус и аромат.

dron888 писал (а) :

Я вот такие дрожжи купил.

Нормальные дрожжи.

[dron888]

Парни, наткнулся на проблему. Домашняя электромясорубка справилась примерно с килограммом солода и благополучно сгорела. Решил купить механическую.
Двухфальцевая немецкая немецкая стоит неприличного бабла
В интернетлабазах, где находилась аналогичная, но в пределах 8 тыс. руб. - либо нет в наличии либо китайская.
Есть вот такие.
У кого есть опыт? Кто что посоветует? Бюджет обозначил - 8 000 руб.

[Johny]

Андрюх, смотрел обзоры солододробилок ручных, как на второй ссылке, вроде легко ей работать.

[AquaIncognita]

dron888 писал (а) :

Парни, наткнулся на проблему.

Значит и ты, Брут

Видимо, и мне пора